10. PANI PURI

Description

* Coquilles croustillantes à la semoule farcies d’une purée épicée de pommes de terre et de pois chiches, servies avec une eau acidulée à la menthe et à la coriandre et un chutney sucré au tamarin
* Knapperige griesmeelschaaltjes gevuld met gekruide aardappelpuree en kikkererwten, geserveerd met pittig munt-korianderwater en zoete tamarindechutney
* Crispy semolina shells filled with spiced mashed potatoes and chickpeas, served with tangy mint–coriander water and sweet tamarind chutney