Description
MIXED STARTER
TIKKA KABAB
* Petits dés de poulet marinés au yaourt, aux épices, selon la tradition indienne.
* Kippenblokjes gemarineerd met yoghurt en kruiden volgens Indiase traditie
* Chicken breast marinated in yoghurt and spices, following the Indian tradition
SAMOSA SALAD
* Heerlijke knapperige flapjes, met vlees gevuld en gearomatiseerd met verse koriander.
* Délicieux petits chaussons croustillants, farcis de viande et parfumés à lacoriandre fraîche.
* Delicious small crunchy turnovers, stuffed with meat and flavoured with fresh coriander
MAIN DISHES
CHICKEN TIKKA MASALA
* Le fameux mélange masala, épicé et légèrement crémeux. Ensuite le tout sauté
au four d’argile, le Tandoor, accompagné d’une sauce.
* Geroosterd vlees of garnalen in een kruidige en licht romige saus, bereid in de tandooroven
* Marinated yoghurt with ginger and garlic in the tandoor oven, cooked in a spicy sauce
MOUTON MADRAS
* Le curry de Madras est légèrement aigre. Il vient du Sud de l’Inde.
* Madras curry is lichtjes zuur. Het komt uit de grootste stad van Zuid India.
* The Madras curry is slightly sour. It comes from the largest city in southern India.
KING PRAWN DANSAK
* Le Dansak se compose de viande ou de scampis et est préparé avec des lentilles
roses du Madras. Le tout épicé à la façon du Sud de l’Inde.
* Dansak bestaat uit vlees of garnalen, gekookt met kleine roze linzen uit Madras
en het geheel gekruid op Zuid-Indiase wijze. Een verfijnde lekkernij!
* Dansak consists of meat or King Prawn, slowly cooked with lentils and spices.
A great delight!
ALOO CHANA
* Pomme de terre et pois chis du Penjab préparé dans un coulis de tomates avec de la
coriandre fraîche
* Aardappelen en Kikkererewten uit Penjab, bereid met tomatenpuree en verse
korianderblaadjes.
* Potatoes and chick peas from Punjab cooked in tomato purée and in fresh coriander leaves.
AVEC / MET / WITH
RICE
* Spécialité du Bengale. Riz basmati au beurre, safrané et délicatement parfumé.
* Bengaalse specialiteit. Basmati rijst gekookt in boter, saffraan en licht geparfumeerd.
* Speciality of Bengal. Basmati rice cooked in butter, saffron and delicately flavoured.
NAAN
* Pain indien frais et chaud, cuit au four d’argile.
* Indiaas brood, vers en warm, gebakken in de kleioven.
* Fresh, warm Indian bread cooked in a clay oven.
RAITA
* Yaourt avec concombre, tomate, oignon et feuilles de coriandre. Un hors-d’oeuvre
rafraîchissant qui convient à tous les repas indiens.
* Yoghurt met komkommer, tomaat, ui en blaadjes koriander. Dit is het ideale bijgerecht bij een
Indiase maaltijd.
* Yoghurt with cucumber, tomato, onion and coriander leaves.
This is the ideal hors-d’oeuvre to every Indian dish.
THE / THEE / TEA ou/of/or CAFE/KOFFIE/COFFEE
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